1、海苔的营养价值有哪些？海苔生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。

(相关资料图)

2、其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。

3、海苔中还含有铁、钙等矿物质。

4、海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。

5、海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，硒和碘的含量尤其丰富。

6、这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。

7、有利于儿童的生长发育.对老年人延缓衰老也有帮助。

8、海苔海苔中所含的藻胆蛋白具有降血糖、抗肿痛的应用前景。

9、海苔中含有维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，能增强记忆。

10、海苔中所含的多糖具有抗衰老、 降血糖、抗肿瘤等多方面的生物活性。

11、海苔中矿物质，有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等，促进骨骼，牙齿的生长。

12、可以帮助人体维持机体的酸碱平衡海苔中所含的藻朊酸，有助于消除人体内带毒性的金属，如银和镉等。

13、此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡。

14、延缓衰老，帮助女上保持皮肤的润滑健康，民间还常让产后的妇女吃些紫菜，据说有明显的催乳效果。

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